パートドフリュイ

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ビジューの甘い煌めきが語りかける

ビジュー ドゥ ファミーユ。
「家族の宝石」という意味を持つ、娘から孫へ、孫からひ孫へと、代々受け継がれてゆくアクセサリーの総称です。アンティークに対する関心が強いヨーロッパでも、とくにフランスはこの習慣を重んじています。一族で永久的にひとつの宝石の輝きを楽しみ続けるというこの文化からは、古いものに付随した歴史を愛でる深い感受性が窺えます。常に世界の最先端を駆け抜けるフランスの洗練されたセンスは、このビジュードゥファミーユにみられるような、古きを尊ぶ精神に磨き上げられたものではないでしょうか?

イルサンジェーのパートドフリュイは、本物のビジューと見まがう美しさ。鮮やかな色味を演出するのは、工房の庭に育った新鮮な果実たちです。甘酸っぱい芳香とその官能的名味わいに、思わずため息。

伝統的なフランスのコンフィズリーが、白ワインと共にゆったりと楽しめる大人のデザートに生まれ変わりました。

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Photographer : Natatsuka kousuke


人間国宝と同等のフランス国家最優秀職人賞を受賞した
イルサンジェーのショコラは、
フランス アルボア本店と、東京ブティックのみの取り扱いとなります。

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