プラリネ

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少年が夢見た「星屑の味」

空はイマジネーションの宝庫。

刻一刻と移ろいを見せるその繊細な色合いや、雲が描く神秘的な抽象画は、時に私たちの想像力と霊感を鋭利にし、新しい発想をもたらしてくれます。

中でも夜空を飾る無数の星は、誰もが憧れる特別な存在と言えるでしょう。

イルサンジェーのプラリネ・ショコラは、幼少期の創業者オーギュストが夢に見ていた「星屑の味」がそのまま再現されています。暗い田舎町の夜を見守る星たちへ抱かれた、少年の純粋な敬愛が生み出したシリーズなのです。

プラリネの製造には、創業当時から現在にわたって伝統的な手法を用いており、星のざわめきを思わせる賑やかな食感と、その輝きを見立てた美しいショコラの艶をじっくりと堪能することが出来ます。

厳選されたナッツを存分に施したプラリネは、メロウな味わい。子供の頃に見た甘い夢の数々を私たちにも思い起こさせてくれます。

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Photographer : Natatsuka kousuke


人間国宝と同等のフランス国家最優秀職人賞を受賞した
イルサンジェーのショコラは、
フランス アルボア本店と、東京ブティックのみの取り扱いとなります。

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