冬のショコラやスペシャリテとのマリアージュに相応しい、ワインソムリエ厳選のワインセレクションが登場。

セミプライベート空間のゆったりとした雰囲気と、東京ブティックだけの、ショコラとワインのマリアージュをご堪能ください。


■ソムリエ厳選のワイン
店内にてお好みのワインで、ショコラやデザートとのマリアージュをゆったりとお楽しみいただけます。

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■白ワイン
Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2013 Boeckel
ボトル  ¥9,000(税込) グラス¥1,200(税込)
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アルザス唯一のシルヴァネールの特級畑、ゾッツェンベルグ。

雨量が少なくても、水分を保持することが可能な石灰岩の恵まれた土壌です。

熟した柑橘系の果実、肉付きよく豊かなバランスが特徴的。

濃厚なガナッシュや、フルーツの強いフレーバーを持つショコラとの相性が抜群です。

■赤ワイン
Cotes du Jura Pinot Noir 2009 D’Arlay
ボトル ¥7,800(税込)グラス¥1,000(税込)
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優れた作柄となった2009年のワイン。色合いは濃く、華やかな苺を思わせるアロマと野性的なニュアンス、ほのかにスパイシーで、口に含むとしっかりとしたエキス分と、艶やかな果実の甘み感。

余韻にはしっかりとした渋みのある複雑味を残す、上質なブルゴーニュを思わせる魅力的な味わいに仕上がっています。

スパイス系のガナッシュや、プラリネとの相性が抜群のワイン。

■ロゼ
Tavel Rose Prieure Montezargues
ボトル ¥5,500(税込)グラス¥800(税込)
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南仏ロゼでも一目置かれるタヴェルらしく、アルコール感を適度に伴ったベリーやイチゴのニュアンスが心地よい。

ほのかなタンニンを伴いながらも、スムースな酒質、綺麗な酸味とフルーツ感たっぷりの味わいの広がりが魅力的。

スペシャリテショコラのトゥシェフや、プラリネなど、ナッツの甘みをふんだんに感じられるショコラとのマリアージュがおすすめです。

※在庫なくなり次第、種類が変更になる場合もございます。


■ショコラセクレションとワインのギフトセット

 

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イルサンジェーのショコラと、フランスワインとの相性が抜群のセレクションをご用意しました。

ご自宅でも、プレゼントとしても、マリアージュがお気軽にお楽しみ頂けるセットです。

※ワインのみのご購入も可能です。
※配送も承っております。(店頭でのご注文のみ)

ワインセレクション4粒(白ワインセット) ¥9,160(税込)

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セット内容:
【スペシャリテ】
トゥシェフ
ガレ

【冬のショコラ】
冬のマルメロ
琥珀のボール

※画像はイメージです。

ワインセレクション8粒(白ワインセット) ¥12,460(税込)

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セット内容:
【スペシャリテ】
トゥシェフ
ガレ

【冬のショコラ】
マレ・ノストラム
アナナスジンジャー
スパイスガナッシュ
クワトロ 冬の蜜柑

【プラリネ】
ヘーゼルナッツプラリネ

【バーショコラ】
ロシェバール

※画像はイメージです。

※ショコラの在庫により、セット内容が異なります。