先日、現当主エドワール・イルサンジェーから冬のショコラの製造開始の知らせが届きました。

 

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東京ブティックでは、冬のショコラの入荷に併せてアルボアのホワイトクリスマスをイメージしたマリアージュイベント「ノエル・ブラン・アルボア」を12月16日(金)17日(土)に開催いたします。

限定入荷予定の季節のショコラと、芳醇なワインのマリアージュを心ゆくまでお楽しみいただけるほか、この日限定の特別デザートや、2017年2月エドワール・イルサンジェー来日イベントの先行予約受付もございます。

どうぞご参加をお待ちしております。

「ノエル・ブラン・アルボア」の申し込みはこちら


【貴重な冬のショコラと、フランスワインのマリアージュ】

今回入荷されるのは5種類の冬のショコラ。

冬には嬉しい、体があたたまるような素材を使ったものばかり。

その濃厚なくちどけのショコラたちを、ヴァンドゥーズの解説と一緒に、エドワール厳選のワインでお楽しみいただけます。

 

 

■今回お楽しみ頂ける冬のショコラ

【トンカバナナ】

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甘くエキゾチックな香りのトンカ豆。

世界で最も美し島「マルティニーク島」のラム酒、バナナの濃厚で豊かな香りのハーモニーが楽しめる2層構造のショコラ。

【アナナスジンジャー】

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ジューシーなパイナップルのパート・ド・フリュイと、ショウガ入りガナッシュが2層構造になった、斬新な組み合わせ。

【ビタータブレット2種】

以下の中から2種類の、ワインとぴったりのタブレットショコラをご用意いたします。

エクストラビター 83% ¥3,500(税込)

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柔らかい酸味と苦味の中にカカオ本来の芳醇な香りが楽しめる一枚。
エドワールの卓越した技術により、83%とは思えないほどの、食べやすいチョコレート。

白ワインが好きな方に一番人気の種類です。

ペルー クリオロ 70% ¥3,500(税込)

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独創的な香りと、しっかりとした酸味が個性的なタブレットチョコレート。
世界的に希少品種のクリオロ種を贅沢に使用。

辛口の白ワインとのマリアージュが絶品。

アリバ 62% ¥3,500(税込)

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アリバ種独特の程よい甘みと、華やかな香りが織り成す心地よい酸味が特徴のタブレットチョコレート。
アリバ種は、エクアドルでしか栽培できない貴重な品種。

果実味のある甘みも楽しめ、赤ワインにも合う、女性に人気の味です。

ボリビア 75% ¥3,500(税込)

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個性的な味わいが特徴でもあるボリビア産カカオのエレガントな芳香が、上質な苦味の世界観を演出。

ボリビア産カカオは、フランス国内で認められたショコラトリーのみが使用している希少なカカオ。

 

オレンジ ¥4,000(税込)

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採れたてのフレッシュなオレンジを細く切り砂糖に漬けた、自家製オレンジピールを型にタップリと敷き詰めて作ったタブレットチョコレート。

オレンジピールのジューシーな旨味と、深いカカオのマリアージュが楽しめます。

 

パンプルムース(グレープフルーツ)¥4,000(税込)

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細かく切った自家製グレープフルーツピールを入れたタブレットチョコレート。
グレープフルーツ本来の苦味と66%のカカオのフレーバーが味わえる洗練された味わい。
フランスの本店では、女性から男性まで人気の一品。

食後の白ワインにぴったりのチョコレートです。

 

コーヒー  ¥3,500(税込)

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コーヒーが大好きなエドワールのお勧めのタブレットチョコレート。
自家焙煎されたコーヒー豆の豊かな香りが、安らぎのひと時を与えてくれます。
煮出したアラビカコーヒーを、そのままチョコレートの中に流し込みました。
アルボアの朝を連想させる、コーヒーの芳醇な香りとカカオのマリアージュがやみつきなる一品。

ワインとのマリアージュを食べ比べてお楽しみください。

今回は、ショコラの口溶けがさらに楽しめるホットワインも登場。

マリアージュイベント限定の特別レシピでご用意いたします。

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【マリアージュイベント限定特別デザート】

アルボアの雪景色をイメージした、特別デセールが登場。

大好評のアイスの中に、卵白を使ったスイーツ、ヌガーと一緒に。

厳選のワインと一緒に、ゆったりとお召し上がりください。

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※写真は、イメージです。

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【2017年2月エドワール来日イベント先行予約受付】

2017年2月エドワール来日イベントの申し込みを先行受け付けいたします。

先月11月11日~13日のマリアージュイベントでの受付で、予約が埋まった回もございます。

年内のお申込みは、今回が最後ですので、ぜひお応募お待ちしております。

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【クリスマスギフト用ラッピングを承ります。】

ゴールドのリボンを使い、普段のプレゼントよりも、一層豪華なプレゼントボックスに。

素敵なクリスマスを、イルサンジェーのショコラでお過ごしください。

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■イベント概要

イベントタイトル:
「ノエル・ブラン・アルボア」

当日お楽しみ頂ける内容:

・冬のショコラとワインのマリアージュ
※ワインは好きなだけお飲みいただけます。

・この日限定特別デセール

・2017年エドワール来日イベント先行予約受付

・クリスマスギフトラッピング

・2017年バレンタインショコラ予約受付

開催日時:

12月16日(金)
A.12時~ B.15時~ C.18時~

12月17日(土)
D.12時~ E.15時~ F.18時~

所要時間:
約1時間半

参加費:
5,000円(税込)

お支払い方法:
口座振込

※お申込み確定後にご案内のメールをお送りいたします。

ドレスコード:
スマートカジュアル

お申込み方法:
以下リンク先より、必要事項を記入の上、お申込みください。
https://goo.gl/forms/HCL8szfZ0gLz17bw1

※定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます。

皆様のご参加を、イルサンジェースタッフ一同お待ちしております。

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